清新浪漫的海島風情，深邃夢幻的藍色情調，新品包裝上的巴黎鐵塔、凱旋門，味蕾上的極致享受……今年10月底，來自海南島的椰鄉(xiāng)美食———“春光”俘獲了世界各國采購商們的心，在今年廣交會總體遇冷的“寒流”中異軍突起，著著實實熱了一把。
海南春光食品的“黑馬”奇跡，絕非偶然。
品質是品牌的生命，這是文昌市春光食品有限公司自創(chuàng)業(yè)之初就秉承的信條。正是憑借著激情飛揚的椰子產業(yè)夢、質量與技術的雙重優(yōu)勢和對品牌的執(zhí)著追求，春光食品多年來馳騁市場，不斷以優(yōu)質美味的健康食品滿足大眾對完美生活品質的追求。春光人的豐富實踐，也為海南特色食品工業(yè)提供了一個從小到大，從中國走向世界的鮮活樣本。
揮之不去的“椰子情結”
海南種植椰子已有2000多年的歷史，在漢代《南越筆玩》中就記載，“瓊州多椰，昔在漢成帝時椰子席，見重于世”。
“文昌椰子半海南，東郊椰子半文昌”。在文昌東郊半島上，現(xiàn)存著一片國內面積最大的椰林，約有3萬多畝、椰樹50萬株。文昌市春光食品有限公司董事長黃春光的家鄉(xiāng)就在東郊，春光食品的生產基地也設在東郊。
從小在椰林里長大，黃春光心里始終有個揮之不去的“椰子情結”。高中畢業(yè)后，他進入椰子加工廠當學徒。那時候，他每天要把煮好的椰子糖趁熱用手飛快地拉成一條拇指般粗細、40厘米長的糖條，傳給下一道工序切割成顆粒糖果。打工幾年后，他跟著父親做貿易，把海南的椰子運到內地銷售。很快，他發(fā)現(xiàn)做椰子原果生意利潤薄、收款難，怎樣才能實現(xiàn)椰子價值的最大化？年輕的他開始鉆研椰子深加工技術，摸索市場銷售渠道。
經過無數(shù)次跌倒、爬起，黃春光成功研制出了保鮮椰子片、椰子角、椰子奶等椰子系列半成品，并銷往廣東、廣西、福建等地，受到食品廠商的歡迎?！暗?，我不甘心替別人提供半成品，我要生產自己的產品，創(chuàng)立自己的品牌，讓更多人知道海南椰子！”黃春光說。
成長，不會一帆風順。剛開始時，產品找不到買主，黃春光只得自己在街頭擺攤叫賣，餓了，泡一包快食面充饑；渴了，喝幾口礦泉水；累了，就在樹蔭下打個盹……經過幾年的堅守和努力，產品得到了市場認可。1996年，他以僅有的3萬元錢創(chuàng)辦了文昌市春光食品有限公司，邁出了創(chuàng)業(yè)的第一步。
短短16年，春光從一個海南特色食品行業(yè)的新面孔，成長為在海南乃至國內外都有一番天地的老品牌，擁有軟硬糖果、固體飲料、餅干、椰子醬、椰子脆片、焙燒咖啡、辣椒醬、胡椒粉等9大系列、200多個品種，年產量超萬噸，產值超億元。
“我一輩子就做一件事，那就是做椰子產品。”穿過難忘的歲月，黃春光的目光堅定而執(zhí)著。
生命力來自質量和創(chuàng)新
一個“變”字，可以詮釋春光脫胎換骨的巨變。在這里，創(chuàng)新無處不在。
創(chuàng)立之初，春光主要是家庭作坊式生產，加工停留在手工、半手工狀態(tài)，一天最多加工椰子糖兩三噸，難以滿足市場的需要。掘到第一桶金后，1998年春光投資50萬元購進一條國內先進生產線，從事椰奶糖果的生產，產量和質量都大大提升。
當時，海南生產椰子糖的廠家多如牛毛，但在工藝上都大同小異，春光如何在日益激烈的市場競爭中脫穎而出？2003年，春光成功地自主研發(fā)了特制椰子糖，將生產椰子糖的現(xiàn)代工藝與百年配方進行結合，由此掀起了春光的第一次技術革命。文昌市春光食品有限公司副總經理李敏介紹，這一獨特的椰子糖制造工藝流程多達15道，生產出的椰子糖濃香而不甜膩，每天加工量也達到了四五十噸，很快在市場上一炮打響。
就在當年，投資5000萬元，占地30畝，花園式的春光食品工業(yè)園在東郊一片荒地上落成。
2006年，春光一鼓作氣，引入全省第一條辣椒醬全自動化真空灌裝生產線，推出辣椒醬系列產品。
2005年起，春光開始研發(fā)椰子產品深加工的尖端———速溶椰子粉生產技術。此前，海南速溶椰子粉幾乎全部從印尼、菲律賓等地進口分裝，并非真正的海南味道。當黃春光聽說洋浦有位張姓工程師自主研發(fā)了速溶椰子粉技術，但其生產線由于缺乏資金幾近停產后，他立即帶著李敏三赴洋浦，找到張工洽談合作。最后，他們的誠意感動了張工，不但將技術轉讓給春光食品公司，他本人也成為公司的一名技術干將。
2007年10月，一個投資上千萬元、利用先進的噴霧干燥技術生產椰子粉等果粉的新型熱帶水果深加工項目建成，春光食品開始在果粉領域大展拳腳。細膩的粉質、純正的口感，難忘的美味，使春光椰子粉快速占據了市場份額。據悉，該項目填補了海南無熱帶水果噴霧干燥深加工技術的空白，徹底打破了海南速溶椰子粉生產原料全部依靠進口的局面。
2009年，椰香酥卷推出；
2012年，開心椰球問世……
一次次技術革命，讓春光有了一次次新的出發(fā)。
至今，讓黃春光引以為豪的是，“春光食品從未以香精作為添加材料，而是實實在在地回歸椰子本味?！鄙踔?，為了形成企業(yè)的核心競爭力，春光技術專家在研發(fā)產品時都要對產品口味進行反復嘗試，每種新產品“出爐”用掉的廢品就有幾萬噸。
“絕不讓一個不合格的椰子、一片不合格的椰肉、一滴不合格的椰奶混進車間！”春光人用行動來踐行著這句“三不”箴言。因為他們深知，一粒不合格的糖果，有時會成為一枚炸毀企業(yè)品牌的烈性手榴彈?！傲闳毕荨焙途毣睦砟?，已被春光人注入了原材料供應、生產、流通、銷售等每一個環(huán)節(jié)。
探路海南工業(yè)結構調整
當前，世界范圍內農產品加工的趨勢已由集散地轉向原料產地，海南作為國內規(guī)模最大的特色農產品產地，未來農產品加工向海南轉移是必然趨勢。經過近年發(fā)展，海南已基本形成以椰子為代表的熱帶特色農產品加工產業(yè)鏈，擁有椰子汁、速溶椰粉、椰子糖、椰油等豐富產品和一批骨干企業(yè)。
然而，目前海南熱帶水果加工轉化率卻不到20%。原因在于，海南熱帶水果深加工大多數(shù)仍停留在低水平，加工產品主要以果汁為主，產品單一，科技含量不高。去年，省工商聯(lián)有關報告指出，海南不缺優(yōu)質的農產品，但深加工龍頭企業(yè)鳳毛麟角，技術薄弱、產品附加值低，這些因素已成海南農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的主要掣肘。
“當前海南正在積極調整工業(yè)結構，其中特色食品加工業(yè)是一大重要板塊，既要立足于本地資源，又要立足于本土企業(yè)，可以利用海南現(xiàn)有的比較優(yōu)勢及資源優(yōu)勢，大力發(fā)展熱帶水果深加工業(yè)。”省工信廳副廳長廖強認為，春光食品很有眼光，但技術深度決定成長高度，春光食品要做大做強必須突出主打產品，在專、精、特、新等方面下功夫，為海南工業(yè)結構調整提供可資借鑒的企業(yè)范本。
看不到歷史性機遇的企業(yè)將被淘汰。早在2010年，借助海南國際旅游島建設的東風，春光食品已制定《由區(qū)域品牌向全國品牌邁進的營銷綱要》，準備用3年左右時間，由二線強勢品牌成長為一線優(yōu)勢品牌———向代表中國與行業(yè)內的高端產品看齊，成為最具創(chuàng)造力的特產食品品牌。
“中國企業(yè)要創(chuàng)出名牌，必須擁有核心技術。”黃春光說，依托海南熱帶水果資源優(yōu)勢，春光一直投巨資致力于食品新配方、新技術、新工藝的開發(fā)及研究，走產學研相結合的道路，與海南椰子研究所科研機構建立技術創(chuàng)新合作平臺，形成了以制造、銷售及其他產業(yè)配套為一體的標準化食品產業(yè)集群。
正是創(chuàng)新的理念、合作的意識、開放的心態(tài)，轉化的能量，為春光帶來不竭的發(fā)展動力，贏得了一系列殊榮：“海南省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“海南省著名商標”、國際標準“ISO9001質量保證體系”認證、“海南省名牌產品”、“海南省消費者委員會誠信單位”、“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”、博鰲亞洲論壇專用產品、英國零售商協(xié)會（BRC）認證……
創(chuàng)新是活力的表現(xiàn)，是生命力永恒的象征，它屬于每一個期待成長、希望壯大的行走者。或許，正是春光人這樣的執(zhí)著和專注，給春光插上了翅膀，激發(fā)它騰飛的“核動力”。
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